Este es el nuevo proyecto en que nos embarcamos, ”LA COSTILLA DE ADAN”, si, es nuestro proyecto de restaurante parecido a mi, un poquito grocero (en los servicios), dicho en el buen sentido. Todo se basa en una parrillada que empezamos a consevirla como un pequenito local movil en la calle, afuera de la casa, pero, las cosas se han complicadoun poco y se ha hecho mas grande de lo pensado.
Empezamos a crearlo con 4 mesas en la acera del frente, con una parrilla al carbon, todo bajo los arboles de caoba criolla y los dos arboles de roble de la acera, pero Natalia me dijo “y si llueve?”, pues integramos la sala de lo que era nuestra oficina de vitrales, pero, como mi cunada Luisa dijo “Ustedes deben ofrecer ensaladas”, Matias dijo “y los tragos?”, Luijo dijo: “necesito mi esquina”, y asi cada quien con un tema nuevo, entonces tube que pensar en una cocinita. Mi Amigo Eduardo cerro su restaurante y aqui tengo equipo, pero que problema, un equipo de cocina que trabajaba para 50 mesas solo trabajara para 4 mesas, no se puede!, mas mesas ya son 12 y nos sobra cocina. A este problema, aumentamos el menu, lo extendimos.
Un menu se seleccion mixta entre norte-americana, sur-americana, asiatica, europea, etc. donde donde encuentas las reinas del menu “LAS COSTILLAS”, tiernas, sabrosas, bien sazonadas, abundantes, de chuparse los dedos (lo cual esta permitido), contamos tambien con patio totalmente arbolado, donde puedes fumar, oir musica, hablar, beber y disfrutar de nuestro menu hecho con el corazon.
Nuetra localizacion:
Avenida Bolivar #708, Ciudad Universitaria.
Santo Domingo, Rep. Dominicana.
Tel. 809-687-3071.
WI-FI: gratis.
Tenemos parqueo garantizado con parqueador disponible.
Luego te publico el menu.
